根本停不下来的糖醋排骨的做法

糖醋排骨,一道既家常,又可以在小伙伴们的聚会上登得了台面的菜~因为我每次做这道菜给小伙伴们吃,他们吃完都只有一句话“根本停不下来!”

糖醋排骨,一道既家常,又可以在小伙伴们的聚会上登得了台面的菜~因为我每次做这道菜给小伙伴们吃,他们吃完都只有一句话“根本停不下来!”
首先!排骨要买得好,买得妙,买得呱呱叫!肥瘦均匀招人喜欢,就像一个身材匀称的女孩人人爱~食材买得不好菜就逊了一半…要是你用炖汤的大排骨来做这道菜…就像让个高大壮硕威猛的女人去当平面模特…
所以,买一字排来做糖醋排骨就很很适合了,轻松无压力,自在不塞牙~

用料

猪小排

500g

3g

料酒

1勺(15ml的勺)

酱油

2(15ml的勺)

白醋

3勺(15ml的勺)

冰糖

4勺(15ml的勺)

八角

1

根本停不下来的糖醋排骨的做法 步骤1


李安的《饮食男女》里有句台词“人生不像做菜,要等所有材料备齐才下锅。”

做菜就是要把所有材料备齐才开火啊~不然手忙脚乱锅铲掉地酱油打翻,整个没眼看。

根本停不下来的糖醋排骨的做法 步骤2


烧一锅水,沸腾之后把排骨放进去滚一滚,当做给它洗礼有没有,以此去掉血水和肉腥。

根本停不下来的糖醋排骨的做法 步骤3


捞起滤干水,蓄势待炒!

根本停不下来的糖醋排骨的做法 步骤4


锅里倒点点点儿油,把排骨倒进去翻炒一下,别小手一抖就油倒多,因为本身排骨油脂已经够丰富,你给点阳光它就灿烂了的,炒到颜色金黄就OK了~

注意不要炒太久,不然口感会很老~

根本停不下来的糖醋排骨的做法 步骤5


现在,到了团结就是力量的时刻!前面所提到的黄金比例,就是按照比例把之前准备好的调料一起加入炒好的排骨里。
模特身材的黄金比例是九头身,那糖醋排骨调料的黄金比例是多少呢?来,喊口号!一,二,三,四,一二三四!排排队站好!1:2:3:4,也就是1勺料酒,2勺酱油,3勺醋,4勺糖。

精彩评论 1

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最热评论

杭州网友12月18 17:12
我的最爱哟!!
80349000:2017-12-12 04:42:39